Engelsk kager er slet ikke som franske madeler bagt i form af skaller. Biscuit-tårne i kokosflager og dekoreret med kirsebær er en fremragende dessert til en behagelig te-drik.
Er det nødvendigt
- Til kiks:
- - 125 g smør
- - 125 g mel, 1 tsk bagepulver;
- - 2 æg, 125 g lysebrunt sukker;
- - 0,5 tsk vanilleekstrakt (citronskal, appelsin)
- Til dekoration:
- - 5 spiseskefulde hindbærsyltetøj (abrikosmarmelade)
- - 50 g kokosnød (hasselnødder), 5 kirsebær (tørrede abrikoser);
- Redskab:
- - brugte silikone kegleforme;
Instruktioner
Trin 1
Lav en kiksdej. Pisk det blødgjorte smør og sukker med en mixer. Tilsæt to piskede æg under piskning og vanilleekstrakt. I stedet for vanilleekstrakt kan dejen smages med citron eller appelsinskal. Bland bagepulver med mel. Tilsæt melblandingen i portioner til den cremede masse og pisk, indtil der opnås en homogen cremet dej.
Trin 2
Fyld formene med dej, fyld dem ikke mere end halvvejs, glat overfladen med en ske. Placer formene på et bageplade. Bages i ca. 20 minutter i to portioner i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Kiksene skal hæve godt. Lad kagerne afkøle i formene i 5 minutter, vend derefter om på risten og lad den afkøle helt.
Trin 3
Stil tøjetes bund op, så de er jævne. Til garnering skal du passere 5 spsk hindbærsyltetøj gennem en sigte for at fjerne frøene. Varm derefter syltetøj op, hæld kokosflagene på en tallerken i et jævnt lag.
Trin 4
Anbring hver kage på en strikkepind eller gaffel for at dreje den frit. Spred over toppen og siderne med varm syltetøj, og rul derefter straks i kokosflagene. Arranger madelens på en tallerken og pynt med en halv kirsebær.
Trin 5
I stedet for hindbærsyltetøj kan du belægge kiks med abrikosmarmelade og rulle i finhakket pistacienødder og pynt med halvtørrede abrikoser eller hele pistacienødder.
Trin 6
I den næste version kan kiksene overtrækkes med chokolade-nøddepasta, for eksempel "Nutella" eller chokoladecreme, rulles derefter i hakkede stegte hasselnødder eller praline knust til krummer (nødder i karamel). Pynt med chokoladedækkede nødder.
