Tartlets er små portionerede dejplader til salater eller desserter. Som regel er smagen af tartlets neutral for ikke at distrahere fra skålens smag, men nogle gange kan forskellige ekstra ingredienser tilsættes dejen. Rosiner, malede nødder, kanel eller vanillin tilsættes til dessertkager. Salat- og snacktartlets kan indeholde urter, krydderier og ost.
Er det nødvendigt
-
- 2 kopper hvedemel
- 1 glas creme fraiche
- 100 g smør
- salt
- 1 kop tørre bønner
- bagning af tartlets
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel.
Trin 2
Blødgør smørret.
Trin 3
Læg smør og creme fraiche i mel, let salt.
Trin 4
Ælt dejen, indtil den er elastisk.
Trin 5
Rul den færdige dej i en bolle og pakk den ind i flere lag folie.
Trin 6
Anbring dejen i køleskabet i 30-40 minutter.
Trin 7
Rul den afkølede dej ud i et lag på 5 mm. tyk.
Trin 8
Skær cirkler ud af dejen, der er lidt større end formens diameter.
Trin 9
Læg dejen i en form og knus dejen forsigtigt med fingrene.
Trin 10
Placer bønnerne på bunden af den dannede tartlet, så bunden af tartlet ikke mister sin form under bagning.
Trin 11
Vi sætter formularerne i ovnen og bager ved 180 grader i 20-25 minutter.
Trin 12
Sæt de færdige tartlets ud af formene og afkøles.
