Kagen til denne opskrift er vidunderlig. Det glæder sig med sin smag, sarte struktur. Selv den næste dag forbliver den duftende og fugtig, selvom opskriften ikke indeholder olie. Kalk parret med kokosnød tilføjer et tropisk touch.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 150 g mandelmel
- - 125 g sukker
- - 35 g kokosnød
- - 30 g hvedemel
- - 4 æg
- - kalkskal med 2 frugter
- - vanillin, sodavand.
- Til glasur:
- - 50 g flormelis
- - 1 spsk. ske limesaft.
Instruktioner
Trin 1
Tør mandlerne lidt i ovnen og mal dem i en kaffekværn. Sigt det resulterende mel gennem en stor sigte. Adskil æggeblommer fra de hvide, slå de hvide i et tæt skum, tilsæt 25 g sukker, pisk til stabile toppe med en mixer. Teksturen af den færdige kage afhænger af den korrekte konsistens af proteiner. Anbring skålen med æggehvider i køleskabet, mens du forbereder alle de andre ingredienser. Bland almindeligt mel med mandelmel, tilsæt bagepulver, kokosnød.
Trin 2
Pisk æggeblommer med det resterende sukker til en tyk hvid konsistens, og tilsæt derefter den revede kalkskal, vanillin, slå igen. Tilsæt den tørre blanding til æggeblommer, ælt til en homogen dej. Du får en tyktflydende, tyk dej. Tilsæt proteiner i flere trin til den færdige masse.
Trin 3
Drys kagepanden med mel, læg dejen ud, læg den i ovnen forvarmet til 180 grader. Kog i 30-35 minutter. Fjern den færdige tærte fra ovnen, afkøles i 10 minutter og overføres derefter til risten, afkøles helt.
Trin 4
Nødtærte med lime og kokosnød er klar, det er stadig at dække det med glasur. Sigt melis, tilsæt limejuice, bland det til den krævede tykkelse med en piskeris - det er prikken over i'et, og du er klar. Men du kan undvære det - drys bare kagen med pulveriseret sukker.
