Denne delikate kokosnøddessert kan være en udsøgt og mest lækker dekoration til et festligt bord. De hjemmelavede slik gentager næsten helt den berømte "Rafaello" i smag og udseende.
Er det nødvendigt
- - smør - 25 g;
- - kondenseret mælk - 0, 5 dåser;
- - kokosflager - 200 g;
- - mandler - 100 g.
Instruktioner
Trin 1
Smelt smøret over svag varme, ikke kogende. Fjern derefter fra varmen og bland straks med kondenseret mælk. Omrør kraftigt, indtil der opnås en homogen masse.
Trin 2
Hæld 100-120 g kokosnød i og bland. Det viser sig at være en tyk masse. Hvis det ønskes, kan kokosflagene erstattes med vaffelkrummer i denne opskrift. For at gøre dette skal vafler uden påfyldning eller waferkager formales med en kagerulle eller kaffekværn til en melstilstand. I den originale version har hvert slik et vaffelhus, men det at gøre det derhjemme uden specielt udstyr fungerer sandsynligvis ikke. Du kan bruge kokosflager i to med vaffelchips. Når du har blandet massen godt, skal du lægge den i køleskabet i en time eller to.
Trin 3
For let at skrælle mandlerne, hæld kogende vand over dem i 10 minutter. Derefter dræner vi vandet og fylder det med kogende vand igen. Efter et par minutter skal du dræne, tørre nødderne på en serviet og derefter stege lidt over svag varme.
Trin 4
Vi tager den frosne påfyldning ud af køleskabet og ruller små kugler ud af den og placerer en møtrik i hver. Massen blødgør hurtigt ved stuetemperatur. Hvis det smelter for meget, kan du sætte det tilbage i køleskabet i kort tid. Rul kuglerne i de resterende kokosflager. Derefter lægger vi slikene i køleskabet i ca. 40 minutter.
