Denne lækre dessert vil tage nogle færdigheder og tålmodighed at lave, men du vil elske resultatet. Forkæl dine hjemmelavede lette kager med luftig fløde på en søndag eller ferie.
Er det nødvendigt
- - 250 ml mælk eller vand
- - 100 g smør
- - 2 æg
- - 125 g hvedemel
- - 300 ml kraftig fløde (35%);
- - 30 g flormelis
- - 50 g chokolade.
Instruktioner
Trin 1
Hæld mel i en metalskål, fortynd det med kogt vand, tilsæt smør. Efter at have tilsat hver komponent, omrør dejen godt. Den skal være fri for klumper, meget elastisk. Varm blandingen over svag varme under konstant omrøring. Sørg for, at dejen ikke brænder. Når det ser ud som en hoppende klump, skal du fjerne skålen fra varmen.
Trin 2
Afkøl dejen ved stuetemperatur. Pisk et æg ad gangen. Hver gang derefter omrøres dejen med en mixer, så der ikke er klumper.
Trin 3
Forvarm ovnen til 200 ° C. Linj et bageplade med pergamentpapir til bagning. Læg dejen i en sprøjte eller pose. Klem dejen på papiret i små portioner. Mens kagerne bages (20-25 minutter), forbered fløden.
Trin 4
Pisk fløden godt med en pulveriseret sukkerblander. Fyld dysesprøjten eller posen med cremen. Klem cremen ned i kagerne ved at gennembore bunden af profiterolen. Drys den færdige dessert med pulveriseret sukker eller revet chokolade.
