Usædvanlige kartoffelkoteletter med valnødder er nærende og interessante i smagen. Opskriften kan være af interesse for vegetarisk køkken, hvis du udskifter mælk med kartoffel bouillon og æg med sojasovs.
Er det nødvendigt
- - kartofler (9 stk.)
- - brød (250 g)
- - mælk (100 g)
- - løg (2 hoveder)
- - valnødder (150 g)
- - æg (4 stk.);
- - salt (efter smag)
- - Provencalske urter (1 spsk. Ske)
- - hvidløg (2 fedter)
- - brødkrummer (100 g)
- - olivenolie (2 spsk).
Instruktioner
Trin 1
Kog de skrællede kartofler. Når grøntsagerne er afkølet, skal du fjerne skindene og mose indtil de er glatte.
Trin 2
Hæld brødet skåret i stykker med varm mælk i en halv time. Derefter fører vi brødet gennem en kødkværn. Rul både løg og valnødder i en kødkværn.
Trin 3
Pisk æg med salt og krydderier. Af krydderierne er provencalske urter bedst egnede.
Trin 4
Hæld æggene i brødet og tilsæt hvidløg presset gennem en presse. Vi blander alle ingredienserne i et homogent hakket kød og glemmer ikke at salte det efter smag.
Trin 5
Vi danner koteletter af den størrelse, vi har brug for, og dypper dem i brødkrummer. Steg koteletter i olivenolie. Steg i en gryde på begge sider, indtil det er mørt.
