Det er ikke for ingenting, at kartofler kaldes det andet brød. Et stort antal retter kan tilberedes af kartofler. Derudover indeholder kartoffelbøffer ikke animalske produkter. De kan indtages af mennesker, der er faste, eller som følger en vegetarisk diæt.
Er det nødvendigt
- • 400 g kartofler
- • 1 glas vegetabilsk olie
- • 100 g svesker
- • 5 spsk. l. mel
- • 1 løg
- • 50 g tørrede svampe
- • brødkrummer
Instruktioner
Trin 1
Vi begynder at lave mad koteletter. Kog kartofler, lav kartoffelmos med bouillon (ikke meget flydende), tilsæt et halvt glas vegetabilsk olie, 2-3 spsk. l. mel, salt og peber. Afkøles i tyve minutter.
Hæld sveskerne med kogende vand, så det svulmer op, skåret i kvartaler, tilsæt hakket kød.
Form kotletter, rul i brødkrummer og steg i vegetabilsk olie indtil de er gyldenbrune.
Trin 2
Nu forbereder vi svampesauce. Hæld svampe med varmt vand, lad det stå i 20-30 minutter, læg derefter på komfuret og kog i 15-20 minutter.
Finhak løg, steg i vegetabilsk olie, tilsæt hakkede svampe, steg.
I en anden gryde steges melet i lidt olie, indtil det er gyldentbrunt. Hæld ca. 1 kop svampekraft i - juster volumenet på bouillon afhængigt af sovs konsistens.
Rør konstant, lad det simre i 5 minutter.
Hæld saucen i svampene, kog alt sammen, salt og peber efter smag. Hæld sauce over koteletterne inden servering.
Trin 3
Denne mængde mad er nok til at tilberede 6 portioner af skålen. 100 gram af denne skål indeholder 230 kcal. For at tilberede kartoffelkoteletter med svampesauce skal du bruge 1,5 timers tid.
