"Nutella" er et varemærke for den italienske firma Ferreros spredte søde chokolade-nødder, der producerer slik og slik. Nutella toast er en almindelig børnemorgenmad i USA. Denne pasta sælges også i Rusland i mange konfekture butikker. Det smøres på brød og bruges også til fyldning og dekorering af konfekture.
Madlavning "nutella" derhjemme
Ferrero har produceret Nutella-chokolade-møtriksspredning siden 1964. I begyndelsen indeholdt pastaen jordnøddesmør, som er meget populært i udlandet. Men måske fordi jordnøddeolie forårsager allergi hos mange eller af en anden grund, erstattede producenterne det derefter med palmeolie.
Det er praktisk at bruge færdiglavet pasta til at lave en dessert eller fylde pandekager, kager med den eller dekorere en kage.
Du kan lave Nutella-pasta selv derhjemme, men du behøver ikke at kigge efter palmeolie til dette, du kan bruge almindeligt smør. I den originale opskrift indeholder pastaen hasselnødder, men både jordnødder og valnødder fungerer. Hjemmelavet pasta vil være mere velsmagende og sundere end et industriprodukt - uden konserveringsmidler, farvestoffer og andre tilsætningsstoffer.
Nutella pasta anbefales ikke til mennesker med nødder eller mælkeallergi. Det er et fedtet, højt kalorieindhold med et højt sukkerindhold, så det er uønsket for børn og overvægtige at spise det i store mængder.
Inden du fremstiller "Nutella" pastaen, skal du skrælle kerne af hasselnødder fra skallen og derefter male dem i en blender eller nødder. Hvis du bruger jordnødder eller valnødder, anbefales det at forstege dem i ovnen.
Hjemmelavet Nutella opskrift
Ingredienser:
- 4 glas mælk
- 4 kopper granuleret sukker
- 3-4 spiseskefulde hakkede nødder
- 4 spiseskefulde hvedemel
- 6 spiseskefulde mørk kakaopulver
- 250 g smør
- 0,5 tsk salt.
Først skal du kombinere granuleret sukker, kakao og mel i en skål. Derefter hældes mælken gradvist i små portioner og omrøres straks, så der ikke er klumper. Når al mælken er hældt ud, hældes skålens indhold i en gryde og tændes. Kog blandingen over svag varme, omrør konstant, så blandingen ikke brænder og hold fast i bunden af gryden.
Derefter skal du tilføje hakkede nødder og smør til indholdet af gryden, saltet og blandes. Kog "Nutella" over svag varme, og glem ikke at røre. Afkøl den færdige chokolademøtrikpasta, overfør den til en krukke med låg og opbevar i køleskabet.
Ifølge denne opskrift viser pastaen sig at være homogen, elastisk, spreder sig godt på brød, kager, den kan også bruges som fyld i kulinariske og konfektureprodukter.
