Originale sennepstærter med to fyld er en god ide til en stor familiemiddag, som bogstaveligt talt alle i husstanden vil elske.
Ingredienser:
- 50 g ris
- 70 g røget pølse
- 150 g champignons;
- 200 g mel
- 1 løg
- 1 tsk Tørgær;
- 4 spsk. l. senneps olie;
- 100 ml varmt vand
- 2 tsk Sahara;
- 1 tsk salt;
- 2 spsk. l. solsikkeolie;
- enhver green.
Forberedelse:
- Skyl rød ris under rindende vand, læg i en gryde, dæk med koldt vand (i forholdet 1: 2, 5), og kog indtil det er mørt efter anvisningerne på pakken. Fjern den kogte ris fra varmen og afkøles.
- Sigt melet og læg det i en kop, efterlign et objektglas og lav en lille fordybning i objektglaset med fingrene. Hæld gær, sukker og ½ tsk i denne brønd. salt.
- Hæld vand og sennepsolie i en anden kop. Bland alt, hæld i en skål med mel og gær. Ælt en blød og elastisk dej, dæk den med noget og lad den stå i et kvarter.
- I mellemtiden skal du vaske dine yndlingsgrøntsager, løg og svampe grundigt, tørre og skære i små terninger.
- Hæld solsikkeolie i en stegepande og opvarm godt. Læg terninger med løg og svampe i varm olie, omrør og steg i 5-7 minutter.
- Læg de stegte løg med svampe i en dyb plade. Tilsæt fint hakkede urter og kogt ris der. Krydder alt med salt og bland godt.
- Skær den røget pølse i små terninger eller korte skiver.
- Opdel rispåfyldningen i to lige store dele. Læg bare en del til side, og kombiner den anden del med pølseterningerne og bland den indtil den er glat.
- Rør den matchede dej lidt og rul den til en kugle, og del kuglen i 2 identiske stykker. Rul begge stykker dej til tynde kager.
- Sæt rispåfyldningen på den ene kant af den første kage, flad den med en ske og dæk med den anden kant, klem disse kanter. Som et resultat får du en tærte i form af en stor tærte.
- Sæt pølsefyldet på den ene kant af den anden skorpe, flad den med en ske, dæk med dej og dann en tærte.
- Dæk bagpladen med madpapir. Sæt begge tærter på papir, smør deres toppe med brygget te, dæk med et håndklæde, og lad den stå i et kvarter.
- Fjern derefter håndklædet, og send bagepladen med tærterne til ovnen i 20-25 minutter, forvarmet til 180 grader.
- Sluk for ovnen efter 20-25 minutter, smør tærterne med olie og lad dem stå i ovnen i yderligere 5-10 minutter.
- Fjern de tilberedte sennepstærter med ris og røget pølse fra ovnen, overfør dem til en skål, skær dem og server med varm te.
