Retter fra broccoli er ikke populært elsket, men forgæves - broccoli er en grøntsag, der er meget nyttig for den menneskelige krop. En del af årsagen til upopulariteten ligger i, at folk simpelthen ikke ved, hvad der kan tilberedes af denne grøntsag. Hvis du har en damper, så kog broccoli i den - det viser sig at være meget velsmagende, desuden bevares alle næringsstoffer i grøntsagen.
Broccoli med ost
Ingredienser: - 400 g broccoli; - 250 ml ostesauce - 1 tsk paprika - malet peber, salt.
Hæld et glas vand i damperens indre kop eller tank, læg drypbakken og koppen eller dampkurven. Sæt broccoli i det, dæk med et låg, kog i 15 minutter - det skal blødgøre og bevare sin lysegrønne farve.
Varm ostesauce i en gryde. Du kan købe det færdigt eller forkogte det af fløde og revet ost med tilsætning af dine yndlingskrydderier. Overfør broccoli til en skål, krydre med peber og salt. Placer saucen over broccoli, drys paprika ovenpå, server straks.
Broccoli med gulerødder og rød peber
Ingredienser: - 400 g broccoli; - 3 gulerødder - 1 rød peber - salt, malet peber.
Skræl røde paprika fra frø, skåret i strimler. Skræl gulerødderne, skær dem i små terninger diagonalt. Hæld 1 1/2 kop vand i damptanken, læg drypbakken med dampkurven. Tilsæt broccoli, gulerødder, paprika. Dæk med et låg, kog i 10-15 minutter, i løbet af denne tid bliver grøntsagerne blødere. Du kan selv tilpasse tilberedningstiden - nogen kan lide grøntsagerne at knuse, og nogen laver mad, indtil de er helt bløde.
Overfør de tilberedte grøntsager til en plade, salt og peber efter smag.
