Uventede gæster er allerede lige uden for døren, og du har lidt tid til at lave mad? Lav en snack med kiks. En bred vifte af ingredienser er velegnet til fyldningen - skinke, ost, grøntsager, let saltet fisk, svampe, urter osv. Alt afhænger af din fantasi, og hvis det ikke er nok, brug færdige opskrifter.
Snack på kiks med skinke og pølseost
Ingredienser:
- 25-30 runde kiks
- 150 g skinke eller kogt pølse
- 150 g pølseost
- 1 tomat
- 3 kyllingæg
- 3 persikekviste
- mayonnaise.
Forretten ser meget mere attraktiv ud, hvis du klemmer påfyldningen gennem den store dyse på en konditorpose.
Skræl pølsen og rasp den på et fint rivejern. Kog æggene hårdkogt, chill i isvand, skræl og mos med en gaffel. Skær skinke eller pølse i små terninger. Kombiner alle tilberedte ingredienser og krydre med mayonnaise. Sæt blandingen på kiks, pynt med en tomatkile og persilleblade.
En elegant snack på kiks med laks og ostecreme
Ingredienser:
- 25-30 kiks
- 200 g let saltet laks eller ørred
- 200 g fløde eller ostemasse
- 2 kvist dild;
- 2-3 blade af grøn salat;
- 1/3 tsk malet sort peber.
Kog snacken på kiks lige før servering, fordi kiksene suger hurtigt.
Skær fisken i tynde, aflange skiver over kornet. Skyl salatbladene og tør dem på et papirhåndklæde. Pisk osten med hakket dild og peber, og placer mini-portioner af ærter i den resulterende fløde over halvdelen af kiks. Placer de resterende cookies oven på dem, og tryk let for at lime dem. Top med en ekstra ostemasse, dæk med et stykke grøn salat og pynt med en lakserose.
Svampesnack på kiksopskrift
Ingredienser:
- 20-30 kiks
- 100 g friske svampe
- 100 g små syltede svampe af omtrent samme størrelse
- 150 g ostemasse
- 100 g 20% creme fraiche
- 1 lille hoved rødløg
- 1 fed hvidløg
- en knivspids formalet sort peber
- 0,5 tsk salt;
- 10 g persille eller dild
- vegetabilsk olie.
Hak det skrællede løg og hvidløg og steg i vegetabilsk olie indtil det er blødt. Tilsæt groft hakkede svampe der, peber, salt og kog i 5-7 minutter. Afkøl steken, kombiner den med ost, creme fraiche, urter og mal i en blender indtil den er glat. Danne dias af cremet svampefyld på kiks og plant et par honningagarics på hver.
Vegetar snack på kiks
Ingredienser:
- 20 kiks
- 1 moden avocado
- 10 kirsebærtomater
- 2 spsk. citronsaft;
- 1/3 tsk salt.
Skræl avocadoen, fjern brønden og bland papirmassen i en blender. Hæld citronsaft i pureen, så den ikke bliver brun, salt og omrør. Spred det over kiksene, dæk med halvdelen af kirsebærtomater og tryk lidt ned.
