Let og delikat kiks passer godt til enhver frugtfyldning. Denne lækre bløde dessert kan tilberedes hurtigt og nemt. Du skal bare overholde nøjagtigheden i mængden af ingredienser og tilberedningstid.
Produkter til fremstilling af kiks
For at lave en lækker dessert med marmelade skal du tage:
- æg - 5 stk.;
- sukker - 200 g
- marmelade - 150 g;
- mel - 400 g;
- sodavand - 0,5 tsk
Til cremen har du brug for:
- mælk - 700 ml;
- æggeblomme - 2 stk.;
- mel - 3 spsk
Dessert forberedelse
For at forberede en sådan kiks kan du tage ethvert syltetøj efter eget valg. Du kan bruge frugtstykker syltetøj til at variere dejenes konsistens. Også nogle gange tilsættes hakkede nødder til sådanne kiks, hvis du ønsker det, kan du tilføje dine yndlings.
Start med at forberede kiks. Pisk æg og sukker, indtil det er skummende. Bland syltetøj og bagepulver i en separat skål, når marmeladen begynder at skumme, tilsæt forsigtigt de piskede æg til den og tilsæt gradvis melet. Rør meget forsigtigt for at forhindre, at dejen sætter sig.
Sæt den færdige dej i en form på bagepapir og bages i en ovn, der er forvarmet til 160 ° C i ca. 30 minutter. Den nøjagtige tilberedningstid afhænger af ovnen og i hvilken form dejen er bagt. Det vigtigste er med jævne mellemrum at gennembore dejen med et tandstikker eller en særlig pind og kontrollere, om kiks er tør.
For at forberede cremen skal du tage 600 ml mælk, blande den med sukker og lægge på komfuret. I en separat skål kombineres 100 ml mælk, æggeblommer og mel for at skabe en tynd "dej" svarende til en pandekage. Når mælken koger på komfuret, hældes blandingen gradvist i en tynd strøm under konstant omrøring. Fjern den fortykkede fløde fra komfuret og sæt den til afkøling.
Når kiks er klar, skal du fjerne den fra formen. Efter afkøling skæres kiks i kager, børstes med den tilberedte fløde og lægges lagvis. Pynt den tilberedte kiks med enhver frugt, chokolade eller nødderkrummer.
Hvis du vil lave en kiksrulle, skal du straks efter at du har taget den færdige kiks ud af formen, smøre den med et tykt lag fløde, rulle rullen op og lade den afkøle i denne form. Derefter bevarer kiksens form og er godt mættet med fløde.
Du kan også lave en marmeladefyldt svampekage. For at gøre dette skal du tage:
- mel - 300 g;
- sukker - 200 g
- kyllingæg - 8 stk.;
- citronskal - efter smag
- marmelade - efter smag.
Adskil de hvide fra æggeblommer først. Pas på ikke at få æggeblommen ind i det hvide, ellers pisker det ikke ordentligt. Mos æggeblommer med sukker, indtil de er hvide, tilsæt citronskal til dem. Bland æggeblommer med mel. Pisk de hvide separat, indtil der dannes et stærkt skum (for at gøre det lettere for dig selv er det bedre at afkøle de hvide på forhånd).
Bland forsigtigt hvide og æggeblommer med mel, indtil der dannes en glat dej, og hæld i en form. Anbring svampekagen i en ovn, der er forvarmet til 170 ° C. Bag dejen i ca. 40-45 minutter. Mæt den færdige kiks med din yndlingssyltetøj, foldet i lag eller rullet op.
