Pizza og mexicansk-amerikansk bønnerist med chili og kød (chili non parnet) er to af de mest populære retter serveret til middag i mange hjem. Ved at kombinere disse retter i en duo får du en godbid, der vil glæde hele familien.
Er det nødvendigt
- Til 2 pizzaer med en diameter på 20,5 cm
- Til testen:
- - 175 g mel + til æltning
- - ¼ teskefuld salt
- - 1 tsk tør gær
- - 150 ml varmt vand
- - 1 spsk olivenolie.
- Til påfyldning:
- - 3 spiseskefulde olivenolie
- - 1 lille løg
- - 2 fed hvidløg
- - 250 g hakket magert oksekød
- - 2 teskefulde chilipulver
- - 4 spiseskefulde røde bønner på dåse:
- - 4 spiseskefulde tomatsauce
- - 2 spiseskefulde rød sød peber sauce
- - 4 spiseskefulde revet mazzarella
- - 2 teskefulde friske timianblade.
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Kombiner mel, salt og gær i en opvarmet skål. Lav et hul i midten af objektglasset, hæld varmt vand og olivenolie i det. Ælt en blød dej.
Trin 2
Hvis det ønskes, ælt dejen i hånden eller i en stativblander med krogeudstyr i 5 minutter. Som et resultat bør en homogen elastisk dej læres.
Trin 3
Overfør dejen tilbage til skålen, dæk med plastfolie og læg det på et varmt sted, indtil det fordobles i volumen (ca. 1 time).
Trin 4
Pas på fyldningen. Skræl og finhak løg og knus hvidløg. Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en stegepande og sauter løg og hvidløg over svag varme, indtil de er bløde. Tilsæt hakket kød, mos store stykker med en ske, tilsæt chilipulver og bland godt.
Trin 5
Forøg varmen til medium og grill hakket kød, omrør ofte, indtil det er brunt. Tøm bønnerne og skyl dem. Fjern stegepanden fra varmen og rør bønner ind.
Trin 6
Forvarm ovnen til 220 ° C. Varm begge let olierede bageplader i ovnen. Overfør dejen til et melet bord og ælt i 2-3 minutter. Del dejen i to og rul hvert stykke i en 20,5 cm cirkel.
Trin 7
Fjern de varme bageplader fra ovnen, overfør de rullede dejcirkler på dem og læg dem på et varmt sted i 10 minutter. Pensl dejen med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie, rør tomat- og pebersauce i, og fordel den over dejen.
Trin 8
Spred det stegte hakket kød med bønner i et jævnt lag og drys med revet ost. Bag pizzaerne i 20-25 minutter, indtil dejen er brunet og osten begynder at boble. Drys frisk timian over pizzaerne og server.
