Ærtsuppe er en meget populær skål på bordet, men få mennesker ved, hvilke svampe der kan føjes til den. Suppen viser sig at være meget tilfredsstillende og rig på svampearoma. Det anbefales at servere den med creme fraiche.
Ærte- og svampesuppe
Ingredienser:
150 g svampe
300 g svineribber
250 g ærter
1 løg
1 medium gulerod
2,5 liter vand;
et par kartofler;
solsikkeolie;
salt.
Forberedelse:
Sæt ærter i blød på forhånd. For at gøre dette skal du tage en ren kop og sende ærterne derhen, hæld koldt vand over den. Det skal være i denne tilstand i et par timer.
Vask svampene grundigt og hæld et glas vand. De skal også stå i cirka en time. Derefter skal svampene sammen med vand hældes i en gryde og tændes. Kog dem, indtil de er bløde.
Skyl kødet grundigt under rindende vand og tør det. Skær derefter i individuelle ribben. Dernæst skal du tage en stegepande og hæld solsikkeolie i. Sæt det i brand, og vent, indtil det varmer op. Vi sender ribbenene der og steger dem indtil de er gyldenbrune. Derefter skal de sættes i en gryde med varmt vand og koges i ca. en halv time. Vi sender ærter i samme pande. Kog det indtil det er halvt kogt.
Derefter skal du skrælle løg og hugge det i små firkanter.
Skræl gulerødderne og riv eller skær dem i strimler. I en stegepande på fedtet, der er tilbage fra ribbenene, steges løg og gulerødder, indtil de er bløde.
Skræl også terningerne i kartoflerne. Send kartofler og svampe til panden sammen med væsken. Kog bouillon, indtil kartoflerne er bløde. Der sendes også stegning. Derefter kan suppen krydres med salt og krydderier.
Suppen koges i yderligere 10 minutter, så kan du slukke for den. I slutningen kan du tilføje hakkede greener.
Svampesuppe med svinekød viser sig at være hjertelig og velsmagende. Svampe passer godt sammen med kød for at skabe en fremragende smag. Suppen kan tilberedes med både friske svampe og tørrede. Er det nødvendigt - 350 g svinekød - 100 g svampe - 50 ml vegetabilsk olie - 30 g sellerirot - 3 kartofler - 2 tomater - 1 gulerod - 1 løg - halvdelen af paprika - sort peber, salt, malet paprika
Ærten er en gammel skål, der er ufortjent glemt. Men nu genopliver de gamle retter fra det russiske køkken, og vi har mulighed for at forberede denne skål. En ærte fremstilles af ærter og kartofler med tilsætning af smør. Er det nødvendigt Ærter Vand Kartofler Gulerod Løg Salt krydderi Smør Røgede produkter (valgfrit) Instruktioner Trin 1 Før du koger ærterne, skal du forberede ærterne, så de koger hurtigt
Champignonsuppe er en lækker og nærende skål. Og selvom næsten alle friske svampe kun er tilgængelige i sæsonen, tåler de fleste af skovens gaver perfekt frysning og bevarer smagen og aromaen. Den frosne svampesuppe tilføjer en behagelig variation til vintermenuen, varmer dig i koldt vejr og minder dig om den varme sommer og det generøse efterår
En flok tørrede svampe hjælper, når der ikke er så mange produkter tilbage i køleskabet, og du ikke rigtig vil gå i butikken. Fra tørrede svampe, selvom der opnås en simpel suppe, er den meget velsmagende. Er det nødvendigt - 300 g kød til bouillon - 100 g tørrede svampe - 3 kartofler - 1 løg - en halv gulerod - en håndfuld vermicelli
En vidunderlig hverdagsret, enkel og hjertelig - skinke med ærtebudding. Persille sauce vil godt modregne smagen af maden. Er det nødvendigt For at forberede skinke: - ubehandlet røget svinekød skinke - 1 kg; - løg - 1 stk
