Kyllingeboller i en udsøgt cremet sauce er en meget velsmagende og original løsning til en familiemiddag. Tilberedningsmetoden giver denne skål en fryd, ved hjælp af hvilken kyllingen er saftig og blød, hvilket vækker appetitten selv med sin lugt.
Er det nødvendigt
- - 500 g uden skind og udbenet kyllingebryst
- - 1 æg
- - 1 løg
- - 200 ml. creme (20%);
- - 2 fed hvidløg
- - 200 g hård ost
- - salt efter smag
- - malet sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet og slå lidt for at fjerne stivheden fra brystet, og skær det i små stykker.
Trin 2
Skræl løg, hak fint og tilsæt kyllingekødet. Tilsæt salt og peber til det resulterende hakket kød.
Trin 3
Pisk ægget i en separat skål for at skabe et luftigt skum og tilsæt det hakkede bryst og løg. Varm en bageplade i en varm ovn, børst den med fløde. Form den færdige kylling til kugler og læg dem på en smurt fad.
Trin 4
Ovnen skal forvarmes til 180 grader. Bag kyllingeboller i 15 til 20 minutter. Mens kuglerne koger, forbered såsen. Riv osten så fint som muligt. Tilsæt hakket hvidløg til osten og bland med den resterende fløde.
Trin 5
Tag formen ud med kugler, hæld saucen over og sæt den i ovnen i yderligere 20 minutter. Kyllingeboller serveres bedst varme.
