Kødboller er velsmagende små kødkugler, der bedst serveres med en sauce. Tomat-hvidløgssauce supplerer skålen, gør kødboller mere velsmagende og saftige.
Er det nødvendigt
- - hakket kød 500 g
- - uaktuelt hvidt brød 100 g
- - hård ost 100 g
- - mælk 100 ml
- - kyllingæg 2-3 stk.;
- - hakket persille 2 teskefulde
- - malet sort peber
- - salt;
- Til sauce:
- - 3-4 fed hvidløg
- - løg 2 stk.;
- - tomatpuré 2 spsk. skeer;
- - vegetabilsk olie 4 spsk. skeer;
- - vand 1 l;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Soak brødet i mælk, rasp osten på et fint rivejern. I en skål kombineres hakket kød, hakket persille, æg, ost og presset brød. Sæt med salt og peber efter smag. Rør massen. Sug dine hænder i koldt vand, og form dem derefter til kødboller i valnødstørrelse.
Trin 2
Skræl og hak løg og hvidløg. Varm derefter vegetabilsk olie i en stegepande, steg grøntsagerne.. Når løg og hvidløg bliver gyldenbrune, tilsæt 1 liter kogende vand til dem, tilsæt tomatpasta og salt. Kog.
Trin 3
Sæt kødboller i kogende sauce, lad dem simre dækket i 40-50 minutter over svag varme. Server kødboller med enhver sideskål.
