Lyse, rige og usædvanlige tomatsuppe kan tilberedes hver dag. Denne skål er perfekt til både et festligt bord og en stille familiemiddag. Elskere af italiensk køkken vil især sætte pris på denne skål.
Er det nødvendigt
- - 2 liter fiskevæske
- - 2 løg
- - emballering af en skaldyrscocktail
- - 600 g tomater i deres egen juice;
- - 3 spsk. l olivenolie
- - 100 ris
- - 2 spsk. l sojasovs;
- - 1 citron
- - 2 stk kartofler
- - greener.
Instruktioner
Trin 1
Skær de skrællede kartofler i tynde strimler. Skær løgene i tynde halvringe. Skyl ris med varmt vand.
Trin 2
Hæld fiskebestanden i en gryde og kog den. Tilsæt ris til bouillon og tilsæt kartofler efter 10 minutter.
Trin 3
Hæld olivenolie i en gryde og opvarm den. Sauter løgene indtil de er gyldenbrune. Tilsæt skaldyrsryst, dæk til og lad det simre i 5 minutter.
Trin 4
Skræl og hak tomater på dåse. Føj dem til gryden. Simre fisk og skaldyr, løg og tomater i 5-6 minutter under konstant omrøring. Tilsæt 3-4 spsk tomatsaft, sojasovs, citronsaft og krydderier efter smag. Bland alt.
Trin 5
Anbring grøntsags- og skaldyrsblandingen i en gryde med ris og kartofler. Kog suppen.
Trin 6
Tilsæt hakkede urter i en gryde med færdiglavet suppe. Lad suppen stejle i 15-20 minutter og server. Pynt med en tynd citronkile og hvidløgskrydderier.
