Suppen tilberedt efter denne opskrift er meget tilfredsstillende, tyk og har en rig smag. For at gøre skålen mere smagfuld er det nødvendigt at bruge hakket oksekød. Paprika vil give det en vis raffinement.
Er det nødvendigt
- - mel - 1 tsk
- - paprika - 1 spsk;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk;
- - salt - 1,5 tsk
- - vand - 1,5 liter
- - tomatpasta - 60 g;
- - små gulerødder - 1 stk;
- - stor løg - 1 stykke
- - kartofler - 350 g;
- - ris - 50 g
- - hakket kød (peber, salt, løg, kød) - 500 g.
Instruktioner
Trin 1
Skyl riset tre gange og bland det med hakket kød. Derefter rulles kugler op, der ligner en valnød i størrelse. Forsegl kuglerne ved at rulle dem mellem dine håndflader, ellers kan de falde fra hinanden, når de koger.
Trin 2
Skræl og skiv kartofler. Skyl det i koldt vand for at frigøre det fra stivelse. Fyld en gryde med vand og kog den. Tilsæt kartoflerne, kog derefter igen og læg en kødbolle ad gangen i vandet.
Trin 3
Reducer varmen til lav, dæk panden med låg. Mens kødboller og kartofler koger, skal du forberede stegningen. Hak løg meget fint, opvarm olien i en stegepande og læg løg i den.
Trin 4
Steg løgene, omrør ofte og sæt varmen på medium. Det skal være blødt og gennemsigtigt med en let farvetone.
Trin 5
Sæt groft revne gulerødder på løg. Steg dem i 5 minutter uden at brænde. Tilsæt tomatpasta til grøntsager og steg i yderligere 2 minutter under konstant omrøring. Lugten skifter fra sur til stegt. Tilsæt mel og paprika. Rør blandingen, indtil den er ensartet.
Trin 6
Skru buljongen med en skovle fra gryden og hæld den i gryden. Omrør og forsøg at lave en homogen masse. Overfør stegningen til en gryde. Sæt med peber og salt og kog i yderligere 10 minutter. Finhakket greener kan tilsættes til den færdige tomatsuppe med kødboller.
