Lækker kødret, hvad kunne være bedre? Fantastisk til frokost og middag. Serveres med enhver sideskål.
Er det nødvendigt
- kalkun (filet) - 400 gram,
- champignons - 200 gram,
- en løg,
- vand - 70 ml,
- 15% fløde - 200 ml,
- vegetabilsk olie - 3 spsk,
- noget salt, tørret basilikum og peber.
Instruktioner
Trin 1
Skær kalkunen i mellemstore skiver.
Varm vegetabilsk olie op og steg kalkunstykkerne indtil de er gyldenbrune.
Trin 2
Tilsæt løgringe til det stegte kød. Løg kan ikke kun skæres i ringe, men også i terninger, da det er mere praktisk for alle. Efter et minut tilsættes de hakkede champignoner i gryden (du kan bruge andre svampe). Omrør og fortsæt madlavningen i yderligere 5 minutter. Hæld 70 ml varmt vand i panden, dæk og lad dem simre over svag varme i cirka ti minutter. Kødet skal være blødt.
Trin 3
Åbn låget, og hæld varm fløde, salt og peber lidt efter din smag, bland. Vi fortsætter med at koge kalkunen i fem minutter over medium varme, saucen skal tykne lidt (hvis saucen er meget tyk, fortyndes den derefter med varmt vand og opvarmes lidt).
Trin 4
Vi sætter garnering i portionerede plader - kartofler, pasta eller ris (hvad du vil). Læg en eller to spiseskefulde kogt kalkun med sauce på hver plade med en sideskål. Pynt med friske persillekviste og server.
