Tyrkiet kød er en lækker diæt mad. Den indeholder mange stoffer og vitaminer, der er nødvendige for kroppen, absorberes let og indeholder lidt kolesterol, så enhver kalkunret er ekstremt nyttig. Kalkunens køds smag og aroma suppleres vidunderligt med svampe. Prøv kalkunfilet med svampe i en cremet sauce, der passer godt til næsten enhver sideskål.
Er det nødvendigt
- - 700 g kalkunfilet
- - 1 stilk porrer (eller 2 løghoveder)
- - 300 g champignons
- - 200 g fløde (eller 150 g creme fraiche)
- - vegetabilsk olie
- - en flok dild
Instruktioner
Trin 1
Skær kalkunfilet i små terninger, krydre med salt, peber og steg i en gryde med vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
Trin 2
Hak den hvide del af purren og læg den i en separat stegepande med vegetabilsk olie. Steg løg, indtil det er gennemsigtigt. På dette tidspunkt skæres svampene i skiver og tilsættes løg. Steg indtil svampesaften koger væk.
Trin 3
Kombiner stegt svampe og kalkunkød.
Trin 4
Hæld cremen i gryden. Hvis du bruger creme fraiche, skal du fortynde den i vand til flydende tilstand, inden du tilsætter den.
Trin 5
Hak dillen og tilsæt til blandingen. Smag salt, tilsæt om nødvendigt. Kog kødet over svag varme i 10-15 minutter, indtil det er mørt.
