Den sarte sauce, der ikke efterlader nogen ligeglad, giver denne sunde skål en unik smag. Den ejendommelige metode til tilberedning af fiskekager gør skålen usædvanlig og supplerer den med vidunderlig smag.
Er det nødvendigt
- - 400 g toastbrød
- - 860 g dåse laks
- - 3 æg
- - 55 g grønne løg
- - 85 g dåse kastanjer
- - 45 g koriander
- - 0,5 tsk sort peber;
- - 5 tsk olivenolie;
- - 120 ml yoghurt
- - 3 spsk. mayonnaise
- - 2,5 spsk revet ingefær;
- - 2 tsk soya sovs.
Instruktioner
Trin 1
Mal toastbrødet grundigt i en fødevareprocessor.
Trin 2
I en dyb skål, ælt fileten af dåse laks, rør og tilsæt æggene. Finhak grønne løg, kastanjer på dåse og koriander.
Trin 3
Tilsæt brødkrummer, urter, hakkede kastanjer til laksen, bland alt godt. Sæt derefter med salt og peber.
Trin 4
Form koteletter fra dette hakket kød og steg dem godt i en varm stegepande med olivenolie.
Trin 5
For at forberede saucen til koteletterne, sil yoghurten gennem en sigte, køle den i køleskabet i 35 minutter. Bland derefter med revet ingefær, mayonnaise, sojasovs og sesamolie, bland godt og pisk i en blender.
Trin 6
Hæld ingefærsauce over de færdige koteletter inden servering.
