Pandekager med bananer og chokoladecreme suppleres med succes med kokosnødsauce. Brug af sådanne ingredienser gør en almindelig ret til en gourmetdessert.
Er det nødvendigt
- - 70 g flormelis
- - 150 g mel
- - 2-3 bananer
- - smør
- - 2 æg
- - kokosflager
- - sukker
- - 200 g creme fraiche
- - 200 g fløde
- - 50 ml mælk
- - 150 g chokolade
- - kakaopulver
Instruktioner
Trin 1
Lav sød kokosnøddesauce. For at gøre dette skal du blande creme fraiche og et glas sukker i en separat beholder. Pisk ingredienserne grundigt i et skum ved hjælp af en mixer. Tilsæt kokosflagerne og rør blandingen.
Trin 2
Ælt pandekagedejen med mel, æg, sukker, en halv teskefuld salt, smør og vanilje. Blandingen skal være konsistensen af tyk creme fraiche. Hæld en lille smule dej i en varm stegepande ved hjælp af en ske og spred blandingen over hele overfladen. Steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Trin 3
Bland fløden og mælken i en separat beholder og opvarm den let over svag varme. Tilsæt chokoladebiter og kakaopulver. Bland ingredienserne og bring en jævn konsistens.
Trin 4
Skær bananerne i ringe. Hæld en lille mængde cola sauce i midten af hver pandekage, læg bananskiverne og pakk den ind i en konvolut eller halm. Top med chokoladecreme.
