For chokoladeelskere er der intet bedre end at starte morgenen med ømme og saftige chokolademuffins.
Er det nødvendigt
- - 110 g smør
- - 110 g sukker
- - 150 g hvedemel
- - en teskefuld bagepulver
- - 25 g kakao
- - 55 ml mælk
- - 55 ml flødeskum (36%);
- - 2 æg
- Til cremen:
- - 250 ml creme (36%)
- - 200 g bitter chokolade
Instruktioner
Trin 1
Kombiner mælk og fløde. Sigt mel, pulver og kakao ved at kombinere dem sammen.
Trin 2
Mos smøret grundigt med sukker, og tilsæt derefter æg et ad gangen uden at afbryde piskning.
Trin 3
Når den cremede masse allerede er glat, tilsættes mel med bagepulver og kakao. Hæld derefter mælken og fløden i.
Trin 4
Bland alt, indtil komponenterne er ensartet kombinerede (ikke for lange). Del den færdige dej i 12 muffinsformer.
Trin 5
Anbring i en varm ovn og bag i ca. 20-25 minutter ved 190 ° C.
Trin 6
Efter bagning skal du lade produkterne være i formene i yderligere 5 minutter, derefter fjerne dem forsigtigt på risten og lade dem afkøle helt.
Trin 7
Cremen kan tilberedes en dag tidligere. Den næste dag er det eneste, der er tilbage, at anvende det på de bagte boller.
Trin 8
Læg fløden i en gryde, varm den op. Derefter tilsættes hakket chokolade efter fjernelse fra varmen og omrøres hurtigt kraftigt, indtil det er glat.
Trin 9
Anbring den afkølede fløde i køleskabet i flere timer (eller natten over, hvis det gøres på forhånd). Derefter slås grundigt efter at have taget det ud af køleskabet.
Trin 10
Pynt dine cupcakes med den åbne stjernefastgørelse, som perfekt låser den berømte hætte af.
Trin 11
Du kan også pynt cupcakes med chokoladedråber og mynteblade.
