Ærtsuppe er en af de mest hjertelige supper. Dens zest er røget kød - ribben, pølser, bryst osv., Som tilføjer suppen en unik smag og aroma. Denne skål kan let tilberedes i en multikoger. På grund af langvarig simmering fordøjes ærter ikke og bliver ikke til grød, men på samme tid bliver de meget bløde og smelter bogstaveligt i munden.
Er det nødvendigt
- - røget svinekød 300 g
- - røget pølse 100 g
- - hele ærter 300 g
- - gulerødder 120 g
- - kartofler 700 g
- - løg 200 g
- - vand 1, 3 liter
- - vegetabilsk olie 30 ml
- - salt og krydderier
Instruktioner
Trin 1
Skyl ærter flere gange og blød i varmt vand i 1 time for at svulme op.
Trin 2
Skyl røget ribben om nødvendigt og adskilt fra hinanden. De skal være små, så det er lettere at lave mad og derefter spise. Skær pølsen i små strimler.
Trin 3
Skræl og skær grøntsagerne: kartofler - i terninger eller terninger, gulerødder og løg - i strimler.
Trin 4
Hæld vegetabilsk olie i multikogerskålen. Steg løg og gulerødder på det i 5-10 minutter, omrør lejlighedsvis. Derefter overføres grøntsagerne til en separat beholder.
Trin 5
Læg ærter og ribben i en multikogeskål, fyld med vand og kog i 2 timer, vælg tilstanden "Stew" eller "Suppe".
Trin 6
En halv time inden afslutningen af kogeprocessen tilsættes kartofler, stegte løg og gulerødder, hakket røget pølse, salt og krydderier til bouillon. Du kan også tilføje 2-3 stk. laurbærblad. Og for at gøre suppen til en lysere farve skal du lægge en spiseskefuld tomatpuré i den. Når alle ingredienserne er fyldt i skålen, skal du lukke låget på multikogeren og vente på, at tilberedningen er slut.
Trin 7
Drys den færdige suppe med urter eller pynt med en persillekvis separat i hver plade. Kan serveres med krutoner.
