Salater er den nemmeste mad at tilberede. Du kan fremstille dem ud fra alt, hvad der er ved hånden. Salater kan dekoreres med urter, eller du kan bare give en eller anden form - stjerner, hjerter eller en anden. Selvfølgelig vil ikke hver salat være i stand til at holde sin form i lang tid, så det er bedst at lave dem i lag.
Er det nødvendigt
-
- 250 g kogte og frosne rejer
- 80 g krabbepinde
- 80 g avocado
- saft af en halv citron
- 2-3 kogte æg
- 5 cherrytomater eller 1 mellemhudet tomat
- 1 frisk agurk, ikke stor
- 250-300 g ørred eller laks (let saltet eller let røget)
- mayonnaise
- 1 kvist dild
- salt
- friskmalet peber
Instruktioner
Trin 1
Optø og skyl rejerne. Mens de er optøet, hæld vand i en gryde, læg laurbærblade, et par dildkviste, salt, peberkorn og kog. Kog den resulterende bouillon i 3-4 minutter, og læg rejerne der i et par sekunder. Fjern, dræn overskydende væske og tør.
Trin 2
Skær krabbepindene i terninger. Skær avocado i to halvdele, fjern pit og drys hver halvdel med citronsaft. Derefter kan du sætte den ene halvdel i køleskabet og skære den anden i terninger og drys citronsaft igen, så avocadoen ikke bliver mørkere.
Trin 3
Adskil de kogte æggehvider fra æggeblommer og skær dem i terninger i separate skåle.
Trin 4
Skær tomaterne (uanset hvilken sort) i to, fjern frøene og skær dem i strimler. Hvis tomaterne ikke er cherrytomater, skal du skrælle dem af på forhånd. Skræl agurkerne, skær frøene ud og skær dem i små terninger.
Trin 5
Læg nu de kogte ingredienser i lag på skålen en efter en. For at give salaten en hjerteform kan du enten bruge en speciel form eller gøre det i hånden.
Trin 6
1. lag: læg krabbepinde, pensl med mayonnaise og tilsæt lidt friskmalet peber.
2. lag: læg agurken ud, tilsæt lidt salt og peber
3. lag består af rejer, mayonnaise og peber
4. lag: læg de hakkede æggehvider ud, tilsæt mayonnaise, salt og peber
5. lag: æggeblommer, salt, peber, mayonnaise og hakket dild
6. lag - tomater, smurt med mayonnaise
Lag 7. lag avocado, salt, peber og mayonnaise.
Trin 7
Til sidst skæres ørred eller laks i tynde skiver eller skiver, som derefter dækker hjertet på alle sider, så der ikke er nogen huller mellem fisken.
Trin 8
Du kan dekorere "Hjerte" efter smag: urter, ost, rød kaviar eller grøntsager, med et ord, alt her afhænger af din fantasi.
