En meget simpel salat med en lakonisk krydret smag. Der er kun tre hovedingredienser - hjerter, ost og løg. Slutresultatet er en solid skål med aromaen af marineret kød - en ægte "maskulin" smag, men kvinder vil også nyde det.
Er det nødvendigt
- - svinekødshjerte - 2 stk.
- - hård ost - 300 gram
- - løg - 1 hoved, afhængigt af præferencer, kan du tage mellemstore eller store
- - eddike - 2-3 spsk
- - salt, sukker - efter smag, i lige store mængder
- - mayonnaise
Instruktioner
Trin 1
Kog svinekødets hjerte i 1, 5-2 timer i en stor mængde saltet vand. Du behøver ikke salt stærkt, så kompenseres manglen på salt med revet ost. Jo længere hjertet er kogt, jo bedre. Fjern skum konstant under tilberedningen. I slutningen af madlavningen skal hjertet afkøles, renses for film, kar, resterende blodpropper og finskæres i strimler.
Trin 2
Riv ost på et groft rivejern. Løget skal først skæres i tynde halvringe - jo tyndere, smagere og mere ømt det bliver. Hvis du ønsker det, kan du hælde kogende vand over det hakkede løg for blødhed. Mariner derefter i eddike med salt og sukker i 30 minutter.
Trin 3
Bland alle ingredienserne, krydre med mayonnaise. God appetit!
