Let saltede tomater er en fremragende forretter til både et festligt og et hverdagsbord. Der er mange måder at syltede lækre tomater på. Prøv denne fantastiske opskrift, mens tomatsæsonen er i fuld gang.
Er det nødvendigt
- - mellemstore tomater -1 kg
- - vand - 1 liter
- - hvidløg - 1 hoved
- - grøntsager af selleri eller dild
- - salt - 1 spsk
- - laurbærblad
- - allehånde ærter
Instruktioner
Trin 1
Denne enkle opskrift laver let saltede tomater med hvidløg og urter fra små, stærke røde tomater. Vask tomatene og skær forsigtigt toppen af med en skarp kniv. Forbered derefter tomatgurken. Tilsæt laurbærblade, allehånde og en spiseskefuld salt til en liter kogende vand. Læg saltlage til side for at afkøle.
Trin 2
Forbered tomatpåfyldningen. Let saltede tomater med selleriblade er mest lækre, men du kan bruge dild eller persille. Vask greener og hak fint. Skræl og rasp hvidløg eller hug den i en blender. Kombiner hvidløg og urter. Fyld tomaterne med denne blanding.
Trin 3
Lav let saltede tomater med urter og hvidløg i en gryde. Emaljekogegrej er bedst egnet til dette. Anbring tomater i den. Hæld saltlage over tomaterne. Sæt undertrykkelse oven på tomatene. Du kan bruge en plade med en krukke fyldt med vand.
Trin 4
Lad tomatene stå ved stuetemperatur i to til tre dage. Send dem derefter til køleskabet. Opskriften til fremstilling af let saltede tomater er meget enkel, du kan udskifte ingredienserne eller tilføje nye. Der er intet sukker i opskriften, men tomatens smag forringes ikke.
