Når du tilbereder pandekager, kan du ikke traditionelt blande æbler og gulerødder med dejen, men prøv at bage dem med en fyldning indeni eller med en tilsætning af frugt og grøntsager på den ene side.
Er det nødvendigt
-
- 200 g havregryn;
- to æbler;
- to gulerødder;
- 250 ml mælk
- to æg
- 50 g smør;
- 4 dessert skeer sukker;
- 1 tsk citronsaft;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- salt;
- rosiner;
- pande;
- pande;
- skeen.
Instruktioner
Trin 1
Kog mælken, hæld havregryn over og lad den stå i 30 minutter i en gryde, dækket.
Trin 2
Skræl og hak æblerne og gulerødderne (eller riv dem på et groft rivejern). Drys stykkerne med sukker (1-2 dessert skeer), drys med citronsaft og lad det brygge i 15-25 minutter. Du kan tilføje nogle gennemblødte rosiner.
Trin 3
Tilsæt æggeblommer til havregryn med mælk, salt og bland grundigt (ved hjælp af en mixer eller blender) og forbered dejen. Pisk de hvide, indtil de er stive, og bland dem forsigtigt med havregryn. Du skal få en tyk blanding.
Trin 4
Forvarm en stegepande og pensl den med olie. Sked havrepandekagerne med en ske dyppet i koldt vand. Placer hurtigt æble-gulerodssalat på hver tortilla og sæt derefter havregrynblandingen på igen. Steg pandekagerne på begge sider over medium varme. Fjern fra gryden, når der vises brunet skorpe.
