Pandekager er en russisk køkkenret, som er en stegte dej lavet af dej. Hvis almindelige pandekager allerede er blevet kedelige, kan du diversificere dem, for eksempel tilføje æbler til dejen. Delikate, søde og sure pandekager med en lysbagt æblesmag opnås.
Er det nødvendigt
- • Kefir - 0,5 l
- • Sukker - 3 spsk. l.
- • Salt - 0,5 tsk.
- • Æg - 1 stk
- • Bagedej - 1 pose 7 g
- • Mel - 2 glas
- • Stort æble - 1 stk
- • Vegetabilsk olie
- • Stegepande
Instruktioner
Trin 1
Hæld kefir i en høj skål, tilsæt et æg. Bland alt godt med en piskeris.
Trin 2
I en separat skål blandes mel sigtet gennem en sigte, salt, sukker, bagepulver. Det er bydende nødvendigt at sigte melet, da det er beriget med ilt, og pandekagerne bliver bløde. Indfør kefir med æg. Dejen skal vise sig som en tyk creme fraiche.
Trin 3
Gnid æblet sammen med skrællen på et groft rivejern. Hvis æblet er stort - 1 stk er nok, hvis ikke meget - tag 2-3 stykker. Det er bedre at vælge æbler af sure sorter.
Trin 4
Forvarm gryden, hæld vegetabilsk olie i den. Sæt pandekagedej med en spiseskefuld, steg på 2 sider. Det er bedre at gøre ilden moderat, ellers brænder pandekagerne, men de bages ikke inde. Du skal stege i 3 minutter på hver side.
Trin 5
Vi spreder de færdige pandekager på en skål, drys med pulveriseret sukker.
Du kan servere sådanne pandekager enten bare sådan eller med honning, creme fraiche, en række bærsauce. Denne skål er ideel til morgenmad, eftermiddagste og endda middag. Tilberedningstiden er 20 minutter, og hele familien vil elske de hjertelige og lækre æblepandekager.
Trin 6
Hvis du kan lide kanel, kan du tilføje 0,5 tsk til dejen under æltning. dette krydderi.
Der er mange muligheder for madlavning af pandekager af denne type. I stedet for æbler kan du tage græskar og courgette og gulerødder.
