Æblepandekager har en original smag og en behagelig vaniljearoma. Om ønsket kan antallet af æbler til fremstilling af dejen øges, og ingredienserne kan varieres med friske bær.
Er det nødvendigt
- - 3 små æbler
- - 200 g honning
- - 500 ml mælk
- - 500 g mel
- - 3 g gær
- - 2 æg
- - vegetabilsk olie
- - salt
- - 2 spsk. l. Sahara
- - vanilje pulver
Instruktioner
Trin 1
Varm mælken lidt op, men kog den ikke. I en separat beholder blandes 30 g levende gær og 3250 ml varm mælk. Bland ingredienserne grundigt og lad det stå et stykke tid, indtil gæren er helt opløst.
Trin 2
Bland den resterende mælk med æg og 2 spsk. l. vegetabilsk olie. Salt blandingen efter smag og tilsæt sukker. Kombiner begge masser i en skål, og vent, indtil dejen hæver sig.
Trin 3
Skræl æblerne, finriv og rør i den tilberedte dej. Læg blandingen i små portioner i en varm stegepande og steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Server skålen på bordet med honning, efter at du har drysset pandekagerne med vaniljepulver.
