Makrel er en sund fisk, der kan bruges til at forberede mange interessante retter. Det har et lavt kalorieindhold, derfor bruges det i diætmad. Det tager et minimum af tid og kræfter at forberede det.
Ruller med makrel
For nylig er ruller meget populære. Forskellige ingredienser anvendes til påfyldningen. Den hjemmelavede version med makrel er lækker og nærende. For at forberede rullen har du brug for:
- saltet makrel - 1 stk.
- frisk agurk - 1 stk.
- ris - 200 g;
- nori-ark - 7 stk.
- almindelig eller riseddike - 20-30 ml;
- wasabi, syltet ingefær, sojasovs efter smag.
En trinvis opskrift består af følgende trin:
- Første skridt. Skyl risen i koldt vand, læg den i en gryde og dæk med væske, tilsæt en lille knivspids salt. Vær opmærksom på forholdet 1: 1, så bliver risen smuldrende. Anbring gryden over høj varme, og reducer den til lav, når vandet koger. Kog risen under låget i ca. 10 minutter, indtil væsken er helt kogt væk. Når det køler ned, hæld eddike over det.
- Andet trin. Brug en kniv til at fjerne hoved, hale og finner fra makrellen. Lav et snit langs ryggen og fjern huden. Fjern alle knogler og skær fileterne i tynde strimler. Et lille trick - for bedre at skære fisken i strimler skal du lægge den i fryseren, inden du laver mad.
- Tredje trin. Vask og skræl agurken, skær den i tynde skiver.
- Fjerde trin. På en speciel bambusmåtte skal du placere nori-arkene med den skinnende side nedad og den matte side opad. Læg 2 spiseskefulde ris på siden. Læg et par strimler agurk og fisk på det. Brug et tæppe til at pakke nori-arkene tæt ind i pølsen. Skær pølsen over i små portioner og læg den på en tallerken med syltet ingefær og wasabi ved siden af. Rullerne er klar til at spise.
Suppe med makrel i en langsom komfur
Fisk skal være til stede i hver persons daglige diæt. Du kan lave en lækker og vigtigst af alt sund suppe af den. Denne skål kan tilskrives diæt ernæring. Det er især velegnet til de mennesker, der ikke spiser kød.
For at fremstille suppen skal du bruge følgende produkter:
- dåse makrel - 1 dåse;
- mellemstore kartofler - 3 stk.;
- løg - 1 stk.;
- gulerødder - 1 stk.;
- paprika - 1 stk.;
- drikkevand - 2 liter;
- salt og krydderier efter smag;
- greener - en lille flok.
Åbn dåsen med dåse, skær makrellen i terninger og overfør den til multicooker-skålen.
Vask alle grøntsager grundigt. Skræl kartoflerne, og skær dem i små terninger, og overfør dem til en multicooker-beholder. Hak de skrællede løg og skær gulerødderne og paprika i små terninger. Send alle grøntsager til multikogerskålen. Sæt med salt og krydderier efter smag. Fyld alle ingredienser med vand og rør med en træspatel. Indstil “suppe” -tilstand, og tilberedningstiden er 1 time. Når suppen er færdig, tilsæt de hakkede urter til den. Serveres varm eller varm.
I stedet for dåse makrel kan frisk fisk bruges. Du kan også tilføje ris til suppen, hvis du ønsker det. Så viser fadet at være mere rig og tilfredsstillende.
Ovnkogt makrel
Ovnbagt fisk er en interessant mulighed for en let middag. Fadet viser sig at være lavt kalorieindhold og nærende. Bagt makrel er god både varm og kold. For at forberede det har du brug for følgende ingredienser:
- frisk makrel - 2 stk.;
- løg - 2 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- friskpresset citronsaft - 15 ml;
- hård ost - 150 g;
- salt og krydderier - en lille knivspids.
Skyl makrel og fjern hoved, hale og finner, indvold. Hæld citronsaft over fisken og gnid derefter med en blanding af salt og krydderier. Placer makrelen i ærmet. Skær de skrællede løg i halve ringe, og læg dem oven på fisken, skræl gulerødderne, riv dem på et groft rivejern, og tilsæt dem til de hakkede løg.
Bind en ærme og send den til ovnen, forvarmet til 200 grader. Kog fisken i 20-25 minutter. I løbet af denne periode skal du male den hårde ost med et rivejern. Fjern derefter makrelen fra ovnen og skær ærmet op, drys fisken med ost. Anbring bagepladen i ovnen igen i yderligere 15-20 minutter. Server kogt fisk med friske urter.
Makrelsalat
En salat, der er let at tilberede, tager ikke lang tid, og skålen viser sig at være lækker for hele familien. For at forberede det skal du:
- dåse makrel - 1 dåse;
- kartofler - 2-3 stykker;
- gulerødder - 1 stk.;
- hvidløg - 1 stk.;
- kyllingæg - 2-3 stk.;
- hård ost - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- greener efter smag.
Åbn dåsen med dåse, tøm væsken, og hug makrillen med en kniv.
Kog kartofler, gulerødder og æg. Skræl løg og skær det i små terninger. Skræl resten af ingredienserne og hak dem med en kniv eller på en hvilken som helst bekvem måde. Mad skal skæres, så de har omtrent samme størrelse.
Vask grundigt og hak urterne fint. Du kan bruge grønne løg, dild eller persille. Lag ingredienserne i skiftende lag, indtil du løber tør for mad. Top salaten med revet ost og krydderurter. Smør hvert lag med mayonnaise. Lad salaten bløde godt inden servering. Det skal opbevares i køleskabet.
