Summer Strawberry Pie er perfekt til hjemmelavet te. Let, delikat og aromatisk, det vil glæde dine kære med sin vidunderlige smag. Plus, det er meget let at lave.
Er det nødvendigt
-
- Opskrift nummer 1:
- æggeblommer - 5 stk.;
- proteiner - 5 stk.;
- æg - 1 stk.;
- flormelis - 1 spsk.;
- mel - 120 g;
- jordbær - 250 g;
- vanillin;
- bagepulver.
- Opskrift nummer 2:
- smør - 170 g;
- tung fløde - 180 g;
- sukker - 1 spsk.;
- æg - 2 stk.;
- mel - 3 spsk;
- jordbær - 300 g;
- æbler - 2 stk.
- Opskrift nummer 3:
- mel - 1 spsk.;
- sukker - 2 spsk;
- flormelis - 3 spsk;
- smør - 150 g;
- fløde - 300 ml;
- æggeblommer - 3 stk.;
- gelatine - 15 g;
- vin - 200 ml;
- jordbær - 400g.
Instruktioner
Trin 1
Opskrift nummer 1
Mos æggeblommer og æg. Kombiner dem med pulveriseret sukker og tilsæt gradvist sigtet mel blandet med bagepulver og vanilje til denne masse. Tilsæt derefter piskede hvide i blandingen, bland igen.
Trin 2
Sæt den færdige dej i en kagepande, læg jordbærene, skåret i halvdele, ovenpå. Bag jordbærtærte i den forvarmede ovn i 40 minutter. Drys det færdige produkt med melis.
Trin 3
Opskrift nummer 2
Sorter jordbærene, skær dem i stykker og drys let med sukker, sæt det i brand. Smør bærene. Skræl æblerne og riv på et fint rivejern, tilsæt dem til jordbærene og kog i 15 minutter. Resultatet skal være en ret tyk, men ikke for kogt fyldning.
Trin 4
Mos smør og sukker, bland smørblandingen med æg og fløde. Hæld mel i blandingen og ælt dejen hurtigt, afkøles i en halv time.
Trin 5
Opdel den kølede dej i to forskellige portioner. Rul hovedparten ud og læg den på arket. Placer fyldet oven på dejen. Rul den resterende dej tyndt ud, skær strimler ud af den og fordel den over påfyldningen, klem i siderne af tærten.
Pensl jordbærtærte med protein og læg den i ovnen. Bages ved medium varme, indtil den er gyldenbrun.
Trin 6
Opskrift nummer 3
Smelt smørret og bland det med mel og sukker, tilsæt vand til blandingen og ælt dejen. Sæt den færdige dej i køleskabet.
Trin 7
Forbered cremen ved at blande cremen, æggeblommer og noget af pulveriseret sukker. Kog blandingen og kog den til tyk. Sug gelatine i blød i 4 glas vand. Varm 0,5 kopper vand i en lille gryde, og hæld den hævede gelatine i. Tilsæt tør vin i gryden, og rør godt, når blandingen begynder at koge, skal du slukke for varmen.
Trin 8
Rul dejen ud og læg den i en form, stikk med en gaffel og bages i en forvarmet ovn i 25 minutter. Smør den færdige kage med fløde, læg jordbær på den og hæld over afkølet gelé, læg den i køleskabet i en time.
