Denne suppe passer perfekt til dit hjemmebord, og den kan også tilberedes i den friske luft et eller andet sted på ferie, i skoven eller ved floden.
Er det nødvendigt
- - 1 lenok
- - 2-3 harr (hvis den er stor, bliver suppen mere rig)
- - 2 mellemstore løg
- - 4 ting. kartofler;
- - 1 gulerod
- - salt og sort peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Placer først en beholder med vand (en gryde eller kedel) over ilden, og du kan begynde at tilberede fisk. Vælg et sted, hvor du kan rense fisken (hvis den ikke allerede er renset) og tømme den. Fjern gællerne fra hovedet.
Trin 2
Skær hoveder og halefinner af alle kroppe af lenok og harr.
Trin 3
Skær de haleløse og hovedløse kroppe i store stykker (hvis fisken er stor, så i 3 dele, kan du ikke skære de små). Læg fiskestykkerne i den ene skål og hovederne og halerne i den anden.
Trin 4
Skræl derefter løg og skær det i små stykker. Forbered derefter gulerødderne og kartoflerne, og hak dem også i små terninger. Vent på, at vandet koger, og send alle grøntsager til en gryde eller kedel.
Trin 5
Hvis det allerede har været omkring 6-10 minutter kogende vand med gulerødder og kartofler, skal du sende løg og fisk haler med hoveder der.
Trin 6
Kog alt dette i 20-30 minutter, og fjern derefter fiskedelene forsigtigt fra din beholder (på dette tidspunkt anbefales det at fjerne gryden eller kedlen fra varmen).
Trin 7
Derefter koges bouillon og læg de på forhånd forberedte fiskestykker i den. Kryd suppen med salt og peber. Lad det simre i 6 minutter.
Trin 8
Fjern derefter gryden fra varmen, dæk den og lad den stå i ca. 15 minutter. Den rige suppe er klar, du kan allerede hælde den i tallerkenerne og spise den.
