Er det nødvendigt
- For to liter vand:
- - Bank "Saira";
- - Kartofler 2-3 stk;
- - Gulerødder (medium) 1 stk;
- - Rund ris 2 spsk;
- - Løg (medium) 1 stk;
- - Tomatpasta 1 spsk (efter smag)
- - Greens (efter smag)
- - Salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Ris vaskes grundigt indtil den er gennemsigtig. Jeg tager altid en runde, fordi den er fantastisk til sådan en fiskesuppe. Vi lægger en gryde med vand på høj varme, hælder vores vasket ris i den.
Trin 2
Mens vandet koger, skal du forberede alle de grøntsager, du har brug for. Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. Gulerødder kan være revet eller finhakket. Hak løgene fint.
Trin 3
Så snart vandet og risen er kogt, sæt kartoflerne derinde og sæt varmen på medium. Kog i cirka syv til otte minutter.
Trin 4
Steg gulerødderne i vegetabilsk olie, tilsæt løg efter tre minutter og sauter i yderligere to til tre minutter. Efter stegning af løgene kan du eventuelt tilføje tomatpuré og simre i fem minutter under låget. Jeg tilføjer tomatpuré efter mit humør.
Trin 5
Når kartoflerne er klar, tilsæt de stegte grøntsager til bouillon. Kog over svag varme i et til to minutter.
Trin 6
Vi åbner dåse mad. Mal saury med en gaffel direkte i krukken. Sæt i suppe og lad det simre i et par minutter.
Forresten kan du ikke male saury, men læg i hele stykker, som du vil.
Trin 7
Salt, peber og tilsæt urter efter smag.
