Ukha kogte i det fri - hvad kunne være bedre! I øjeblikket er denne skål over 300 år gammel. Det er en fremtrædende repræsentant for det russiske køkken. Tilberedt af enhver fisk. Flere typer fisk kan bruges.
Er det nødvendigt
- - fisk - 300-400 gram;
- - gulerødder - 2 stykker
- - kartofler - 5 stykker
- - løg - 2 stykker
- - greener: persille og dild;
- - krydderier: sort peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Vi brænder på flodbredden og glemmer ikke at tage fiskestænger, en gryde, ferskvand og alle de nødvendige ingredienser med os.
Trin 2
Fisken skal vaskes, skrælles og skæres i små stykker. Selvfølgelig efter at have fanget det fra reservoiret.
Trin 3
Bouillon koges af skrot (hoved, hale, rygrad, finner). Det tager cirka 20-30 minutter at modstå bouillon.
Trin 4
Dernæst skal du stramme bouillon. Det er, slippe af med alle de rester. Tilsæt derefter salt og tilsæt hakkede kartofler og gulerødder til det.
Trin 5
Fisken med løg hakket i halve ringe sendes til kedlen 15 minutter før kogning. Sort peber tilsættes samtidig.
Trin 6
Når fiskesuppen er klar, tilsæt de hakkede greener, bland og lad den brygge i yderligere 5 minutter. Det tilrådes at lukke gryden med et låg. I løbet af disse fem minutter koges øret ikke, men som erfarne amatører siger, brygges det.
