Hurtig, velsmagende og billig. Disse tre ord karakteriserer fuldt ud denne opskrift. Hvis der kun er 1 time før gæsterne ankommer, og du ikke har nogen idé om, hvordan du behager dem, er kirsebærterie perfekt til dig.
Ingredienser:
- 1 kyllingæg
- 2 spsk Sahara;
- 50 g creme fraiche;
- 2 spsk. l. mel;
- 1 tsk soda;
- ½ pakke frisk smør;
- 300 g kirsebær.
Forberedelse:
- Først skal du forberede alle nødvendige ingredienser. Smelt margarine (du kan bruge smør) i mikrobølgeovnen. Optøning er bedst. Afkøles til stuetemperatur.
- Adskil den hvide fra æggeblommen og slå den hvide med en mixer eller piskeris. Denne procedure gør din kage mere blød og blød.
- Rør blommen med sukker i en skål og tilsæt kefir. Rør blandingen, indtil alt sukker er opløst.
- Bland melet med sodavand og sigt gennem en sigte, indtil der ikke er klumper tilbage i melet. Hæld det afkølede smør i melet og tilsæt det piskede protein. Bland forsigtigt med en spatel. Inden for 5 minutter bliver massen homogen. Konsistensen af dejen bør ikke være tykkere end hjemmelavet creme fraiche. Hvis din dej er tyndere, kan det betyde, at din kage falder fra hinanden, når den bages eller ikke koges.
- Smør bagepladen med vegetabilsk olie, drys semulje ovenpå, hæld halvdelen af dejen, læg derefter kirsebæret og hæld den anden halvdel af dejen ovenpå.
- Ovnen skal forvarmes til 180 grader, hvorefter kagen skal bages i 25-30 minutter. Du kan kontrollere beredskabet med et tandstikker. Det er bedst at servere kagen varm, drysset med pulveriseret sukker.
