Læger, der specialiserer sig i fordøjelseskanalen, siger, at mejeriprodukter er meget gode for maven. Men ostemasse har en tilstrækkelig mængde næringsstoffer og har samtidig fremragende smag.
Saft med hytteost
Saft med hytteost blandt mange forskellige tærter er kendetegnet ved fremragende smag. Dette mejeriprodukt giver saftene en lækker og karakteristisk smag. De er især populære hos børn.
For at forberede denne skål har du brug for hvedemel, sukker, smør, æg, creme fraiche, sodavand eller bagepulver, en knivspids salt til påfyldningen - hytteost, sukker og et æg.
Opskriften er enkel. Først tilberedes dejen: et æg males med 3 spsk. spiseskefulde sukker. Derefter tilsættes sigtet mel, kølet smør, salt, creme fraiche. Dejen æltes blød og fast. Til påfyldning gnides hytteost gennem en sigte, æg og sukker æltes. Dejen rulles ud i et lag på 5 millimeter tykt. Cirkler med en diameter på 9-11 centimeter skæres ud af det. Derefter lægges hytteostpåfyldningen på dem og dækkes med det næste udskårne dejstykke. Saftene lægges ud på et bageplade, der er præ-smurt med vegetabilsk olie og bages i ovnen i tredive minutter ved en temperatur på 180 grader.
Ostemasse pandekager
I dag ved næsten enhver husmor hvordan man tilbereder denne enkle skål. Det er dog ikke altid muligt at tilberede det korrekt. For at ostemassen ikke falder fra hinanden, ikke brænder og ikke klæber fast, er det nødvendigt at følge opskriften nøje og måle mængden af ingredienser, der er angivet i den.
Til madlavning har du brug for hytteost, mel, æg, sukker, ghee, salt efter smag.
Tilberedningsmetoden er som følger. Hytteosten males grundigt med en mixer, mel, salt, sukker tilsættes. Den resulterende masse blandes grundigt. Den ruller ud i en pølseform med en diameter på ca. 5 centimeter. Det skæres i to lige store halvdele på tværs, ca. tykkelsen på en finger. De resulterende stykker rulles i mel og steges på begge sider i ghee i en gryde. Du kan også servere syltetøj og creme fraiche til færdige ostekager.
Jordbær med hytteost
Almindelig hytteost, hvis den serveres med jordbær, smelter en sådan skål bogstaveligt talt i munden. På grund af sin usædvanlige smag kan denne skål være velegnet både til voksne, for eksempel under kærlighedsdatoer, og til børn som is.
Saft presses ud af et halvt kilo jordbær, hytteost bankes og piskes med juice. Honning tilsættes efter smag. Den resulterende blanding lægges på dessertplader og garneres med de resterende jordbær. Du kan også hælde honning ovenpå.
