Meget sund kyllingebrystsuppe med spinat. Det viser sig at være meget nødvendigt i konsistens. Til madlavning har du brug for en blender. Optø spinaten, og pres den overskydende væske lidt ud inden brug.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 500 g frossen spinat
- - 200 g kyllingebryst
- - 3 glas vand
- - 1 glas fløde
- - 1 løg
- - 3 fed hvidløg
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - laurbærblad, muskatnød, timian, peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Dette er en meget hurtig opskrift, især hvis du har forberedt kyllingekraften på forhånd. Hvis ikke, så begynd at lave puré suppe med bouillon. For at gøre dette skal du skære det vaskede kyllingebryst i små terninger lige med huden. Læg kyllingen i en gryde med vand, tilsæt timian, laurbærblade (to er tilstrækkelige), salt og peber. Efter kogning simrer du i 15-20 minutter under et låg over svag varme. Åbn undertiden låget og fjern det resulterende skum, hvis du ikke fjerner det, vil bouillon blive overskyet og mørkt.
Trin 2
Skræl løg og fed hvidløg, hugg, steg dem sammen i varm olivenolie. Tilsæt optøet presset spinat, lad det simre i ca. 5 minutter over medium varme.
Trin 3
Fjern laurbærbladet fra gryden med bouillon, læg spinat med løg og hvidløg i det, kog i yderligere 5-10 minutter. Derefter hældes suppen i en blender, hakes indtil den er glat.
Trin 4
Returner suppen i gryden, hæld et glas fløde, opvarm den sammen, bare kom ikke i kog! Hæld den tilberedte kyllingesuppe med spinat i portionerede suppeskåle, drys med en knivspids muskatnød ovenpå. Server suppen varm.
