Meget delikat og lækker suppe. Diversificerer menuen. Perfekt til små børn og vil glæde voksne.
Er det nødvendigt
- - 250 ml fløde
- - 40 g smør
- - 400 g hakket oksekød
- - 4 ting. kartofler;
- - 1 stk. pære løg;
- - 50 g bacon
- - 50 g hård ost
- - 2 stk. en fed hvidløg
- - 50 g dildgrøntsager
- - 50 g grønne løg
- - 5 g salt
- - 5 g sortmalet peber.
Instruktioner
Trin 1
Vask og skræl kartoflerne. Skær det i små terninger og kog det i saltvand. Kartoflerne skal være let at ælte med en gaffel, men beholde deres form. Pisk alt i en blender og tilsæt fløden.
Trin 2
Tag bacon og skær det forsigtigt i små terninger, steg i olie indtil det er mørkt gyldentbrunt. Tilsæt hakket kød til bacon i små portioner og steg dem grundigt. Hakket kød bør ikke være rå. Vent, indtil hakket bliver fra lyserød til brunlig. Tilsæt salt og peber, bland alt. Fjern panden fra komfuret og lad blandingen køle af.
Trin 3
Skær hvidløg og løg i små terninger og sauter i smør, indtil de er gyldenbrune.
Trin 4
Anbring en ren gryde på komfuret og kombiner kartoflerne, hakket kød og løg med hvidløg i den, bring den resulterende blanding i kog. Server den færdige suppe, pynt med revet ost og urter.
