Italiensk køkken kan prale af et uendeligt antal let at tilberede, men alligevel meget originale retter. Kødelskere kan bage kød med urter i en baguette for at overraske gæsterne med en usædvanlig skål.
Er det nødvendigt
- - 1 baguette
- - en fed hvidløg
- - på en kvist rosmarin og salvie
- - 2 persillekvistar
- - en teskefuld groft havsalt
- - citronskal;
- - 3 spiseskefulde olivenolie
- - et stykke svinekød i en form, der er egnet til at placere det helt inde i brødet
- - sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 190 ° C. Bland urter, hvidløg, salt og citronskal på et skærebræt og hug med en kniv (du kan gøre dette i mørtel).
Trin 2
Skær baguetten i halve, fjern lidt papirmasse for at gøre en hul til kødet. Varm en spiseskefuld olie, steg kødet i en gryde på alle sider, indtil det er gyldent og sprødt, så det forbliver saftigt indeni under bagning. Sæt med sort peber.
Trin 3
Smør bagetten med de resterende to spiseskefulde olivenolie (en til hver halvdel). Fordel den duftende blanding jævnt over de to halvdele af baguetten.
Trin 4
Læg kødet i en baguette, pakk det tæt sammen med folie og sæt det i ovnen i 1 time.
Trin 5
Lad rullen afkøle i 10 minutter, fjern folien, skær baguetten i stykker og server.
