Koteletter kan tilberedes både til en festbegivenhed og til en almindelig middag. Skålen viser sig at være meget tilfredsstillende, aromatisk og saftig. Til forberedelsen af denne skål bruges en løve, som i oversættelse fra fransk betyder "forbindelse". I denne skål er det en blanding af mælk og æg.
Er det nødvendigt
- Til koteletter:
- - 2 kyllingefilet
- - 100 g af enhver forarbejdet ost
- - dild;
- - salt;
- - peber.
- Til panering:
- - mel;
- - brødkrummer.
- For en lezon:
- - 1 æg
- - 50 ml mælk.
Instruktioner
Trin 1
Tag fileten, vask den under rindende koldt vand og skær den i midten næsten til slutningen. Pak fileterne med plastfolie, og slå dem godt sammen med en speciel hammer eller en stump ende af en kniv. Slå forsigtigt af, sørg for at kødet ikke går i stykker og forbliver intakt. Hvis kødet går i stykker, bliver skålen ikke så saftig, da fyldet flyder gennem stykkerne under tilberedningsprocessen. Fjern fileterne fra folien og krydre med salt og peber efter smag.
Trin 2
Hak frisk dild og placer i midten af hver hugget. Placer et stykke forarbejdet ost oven på dildet. Dann en bøffer. Hvis du er i færd med at slå kødet revet lidt, skal du ikke bekymre dig på forhånd. Form bøderen, så den kan skjule alle fejl.
Trin 3
Begynd at forberede isen. Tag en dyb skål, hæld mælk i og tilsæt et æg. Bland godt med en piskeris. Tag en kotelet, og rul den i mel, derefter i en lezon, derefter i brødkrummer. For at gøre kyllingeskorpen tykkere kan du rulle koteletten over den anden cirkel.
Trin 4
Anbring patties i en forvarmet stegepande og steg dem indtil de er kogte igennem. Drej kotletten konstant, og sørg for, at den rødmer jævnt.
