Måske er den mest almindelige ret, der sælges i ethvert supermarked og fastfood-kiosk, Kiev-koteletten. Hun er god i enhver form. Men hvilken slags butikskotelet kan sammenlignes med en hjemmelavet, især hvis du ved hvordan man laver mad. Denne skål er let nok at forberede, så lad os prøve at lave den.
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- Kyllingefilet - 4 stk.
- Æg - 1 stk.
- Mel - 100 g
- Mælk - 0,1 l
- Brødsmuler - 100 g
- Smør - 100 g
- Solsikkeolie - 300 g
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Grønne efter smag
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker fileten under rindende vand, tørrer den med et papirhåndklæde.
Trin 2
Slå derefter hvert stykke, salt og peber.
Trin 3
Mens vores filet marineres i kort tid, skal du slå 1 æg, blande det med mel og mælk.
Trin 4
Tag nu hver filet og læg et stykke smør i det, krøl det op, så smørret er indeni. For pålidelighed fastgør vi den med et tandstikker af træ.
Trin 5
Rul den fremtidige kotelet først i dej, derefter i brødkrummer. Panering skal være tyk nok.
Trin 6
Vi har brug for en stegepande med høje kanter. Hæld solsikkeolie der. Du har brug for meget af det i denne opskrift; når du dypper, skal koteletten være lukket mindst halvdelen.
Trin 7
Nå er stegepanden i brand, nu venter vi på, at olien koger. Dyp koteletter i kogende olie og steg dem ved svag varme i lang tid. Panering skal være mørk gylden i farven.
Trin 8
Når koteletterne steges, tager vi dem ud på et papirhåndklæde for at dræne det overskydende fedt.
Husk at fjerne tandstikkere og drys med finhakket urter.
