Når du har brug for at fodre dine gæster lækkert, og hvis disse gæster er mænd, kan du ikke undvære kød! Og hvis der forventes mange gæster, skal skalaen være passende. Kødelskere foretrækker det altid i form af en saftig karbonade, og hvis du har brug for at tilberede mange sådanne portioner, kommer ovnen til undsætning.
Er det nødvendigt
-
- (til 6 portioner)
- Svinekød - 1500 g
- Pæreløg - 4 stk.
- Tomater - 4 stk.
- Sød peber - 2 stk.
- Hvidløg - 3 fedter
- Mayonnaise - 5 spsk skeer
- Ost - 150-200 g
- Salt
- Peber
- Vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Forbered kødet. Hvis du vælger svinekød eller svinekød til bagning, skal du skære kødet i portioner på ca. 2-2,5 cm tykke. Skær ikke tyndere, da koteletterne simpelthen kan tørre ud under tilberedningsprocessen. Del svinekødet i portioner med ben. Pisk hvert stykke let på begge sider. Sæt med salt og peber. Lad det være til side.
Trin 2
Skræl løgene, skær dem i ringe og læg dem på et bageplade smurt med vegetabilsk olie. Bagepladen skal være helt lukket.
Trin 3
Før hvidløg gennem en presse, bland den med 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise. Vask tomaterne og paprika, skær tomaterne i ringe, peber i små terninger.
Trin 4
Placer koteletterne over løgringene, pensl derefter med hvidløg / mayonnaise-blandingen, og tilsæt hakkede tomater og et par paprika terninger på hver kotelet.
Trin 5
Forvarm ovnen til 180-200 grader. Placer bagepladen med koteletterne på det mellemstore rist og kog i 35-40 minutter.
Trin 6
På dette tidspunkt rasper osten på et fint rivejern og blandes med den resterende mayonnaise. Pensl derefter hver kotelette med den resulterende ostemasse og sæt den tilbage i ovnen. Drys ikke med ost med det samme, da osten ikke kun har tid til at smelte, men også brænder, og koteletterne ikke er klar endnu. Du kan hæve temperaturen til 220 grader eller placere bagepladen på den øverste rist. Det vigtigste er at vente på dannelsen af en gylden osteskorpe og ikke gå glip af øjeblikket for tørring. Det tager yderligere 10-15 minutter. Fjern derefter koteletterne fra ovnen og server med friske urter og grøntsager.
