Bryndza giver denne skål en unik middelhavs charme, mens noter af chili og hvidløg tilføjer krydderi.
Er det nødvendigt
- - 350 g skalformet pasta
- - en halv løg
- - 1 fed hvidløg
- - 0,5 chili bælg
- - 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 430 g frossen spinat
- - 1 bord. en skefuld citronsaft;
- - 170 g fetaost
- - 2 basilikumkvist
- - salt, sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog skorpastaen i rigeligt vand.
Trin 2
Skræl og hak hvidløg og løg så lille som muligt. Skræl og hak chili peber.
Trin 3
Varm olivenolien i en gryde og sauter hvidløg og løg i den i ca. 5 minutter, tilsæt derefter den frosne spinat, fjern gryden fra varmen og dæk. Når spinaten sænkes, skal du presse den let.
Trin 4
Tøm pastaen og tilsæt spinat med chili. Sæson med 1 spsk citronsaft, salt og peber.
Trin 5
Skær osten i store terninger, tilsæt til pastaen og opvarm den på komfuret i 3 minutter. Drys hakket basilikum over skålen inden servering.
