Omelet er en klassisk fransk ægskål. Der er mange omeletopskrifter, og de er alle enkle og forståelige selv for et barn. Med fremkomsten af mode for en sund livsstil begyndte kokke at tilbyde sund, ordentlig omelet i en dobbeltkedel.
Er det nødvendigt
- - æg - 3 stk.;
- - mælk - 200 ml
- - friske grøntsager: tomat, paprika, courgette
- - grønne løg;
- - dild;
- - ost
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Knæk æggene i en dyb skål og visp, indtil de bliver en delikat soufflé. Hæld lidt mælk i indholdet og bland alt igen, salt efter smag.
Trin 2
Hak de forvaskede grøntsager fint med urter og læg dem på bunden af skålen (en dyb skål i en dobbeltkedel uden huller i bunden, designet til madlavning af korn, ris). Hæld æggemælkemassen i. Drys med fint revet hård ost. Osten holder omelet sammen, forhindrer den i at blive løbende og falde fra hinanden.
Trin 3
Tilberedningstiden er 20 minutter. Drys friske urter oven på den færdige omelet. Alle nyttige sporelementer bevares i de produkter, der bruges til omelet, fordi damperen er den mest skånsomme måde at lave mad på.
