En let at tilberede opskrift, der kan laves på forhånd, er perfekt til en festsnack. Fisken i opskriften kan erstattes med andre typer, og du får en lidt anden smag.
Er det nødvendigt
- til 6 portioner:
- - let saltet laks - 250 g;
- - varmrøget makrel - 300 g;
- - flødeost - 350 g;
- - dild - en flok;
- - gelatine - 7 g;
- - mælk - 50 ml
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du arbejde med fisken, skære laksen i tynde skiver, adskille makrelmassen fra knoglen og huden.
Trin 2
Forbered en form, der kan bruges til at bage boller. Dæk det med plastfolie. Arranger tynde skiver laks på en sådan måde, at fisken kommer ind i væggene. Forarbejd osten med en blender, tilsæt dild.
Trin 3
Hæld mælken i en lille skovl, kog den og tag den af varmen. Kombiner med hævet gelatine. Læg flødeost i denne masse og rør indtil den er glat.
Trin 4
Spred lidt af cremen på lakseskiverne. Spred derefter makrelfiletlaget. Læg den anden del af cremen ovenpå og dæk med lag laks. Indpak det halvfabrikat med plastfolie, tryk let ned med en improviseret vægt, måske er det en karton mælk. Efterlad skålen et køligt sted i 4-6 timer.
Trin 5
Skær terrinen inden servering. Tilby croutoner, urter eller grøntsager sammen med ham.
