Røde og hvide grapefrugter er en enkelt frugtsort, en hybrid af en pomelo og en appelsin. Grapefrugt har en tyk skræl, store frugter og saftig pulp med en let sødlig smag og specifik aroma. Frugter med både hvidt og rødt eller lyserødt kød er meget ens, men der er en række forskelle mellem dem.
Vitaminer og mineraler i grapefrugt
Begge grapefrugter er rige på C-vitamin, hvilket er vigtigt for et sundt immunsystem. Det hjælper med at bekæmpe symptomerne på forkølelse og influenza og reducerer udviklingen af inflammatoriske processer i kroppen. C-vitamin er vigtigt i kampen mod sygdomme som astma, osteo og reumatoid arthritis. En kop grapefrugtmasse, både hvid og rød, indeholder op til 70 mg C-vitamin eller 120% af RDA. Begge frugttyper har også den samme dosis kalium, hvilket er afgørende for det kardiovaskulære system. Den grundlæggende forskel mellem hvid og rød grapefrugt er indholdet af vitamin A. I røde frugter er det ti gange mere end i hvidt. En kop hvid grapefrugt indeholder ca. 2% af det anbefalede daglige indtag og rød ca. 50%. A-vitamin er vigtigt for syn, metaboliske processer, det fungerer som en antioxidant, er ansvarlig for hurtig heling af hud og slimhinder.
Når du køber grapefrugt, rød eller hvid, skal du vælge frugter, der er tungere end de ser ud til. Som regel er disse frugter de mest saftige. Undgå flad, blødhudet frugt - de er uaktuelle.
Ud over de anførte vitaminer indeholder begge typer frugt næsten den samme dosis B-vitaminer som thiamin, pyridoxin og riboflavin samt calcium, kobber og fosfor.
Andre næringsstoffer og kalorier
Røde grapefrugter er meget sødere end hvide. Dette er ikke overraskende, da en standarddosis skrællet frugt med rødt kød indeholder 1 gram sukker mere end hvidt. Derfor har røde grapefrugter også højere kalorier. Den samme servering indeholder 97 kalorier, hvis frugten er rød og 76 kalorier, hvis den er hvid. Men hvide indeholder 1 gram mindre fiber, der er nyttige til fordøjelsen. Fiberen i grapefrugt er repræsenteret af den gavnlige uopløselige fiber, pektin. Forskere har vist, at det beskytter slimhinden i tyktarmen og sænker kolesterolniveauet.
Grapefrugter kan opbevares ved stuetemperatur i op til en uge, de kan vare længere i køleskabet, men de mister gradvist deres aroma og smag.
Røde sorter har vist sig at indeholde flere antioxidanter og lycopen, som har antitumor-egenskaber og bekæmper frie radikaler.
Kontraindikationer
Både røde og hvide grapefrugter indeholder enzymer, der interagerer med visse lægemidler, hvilket øger deres absorption og derved øger deres effekt markant. Dette gælder især medikamenter mod for at sænke blodtrykket og til behandling af visse sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Derfor, hvis du tager medicin ordineret af din læge, skal du høres, om du kan spise grapefrugt eller drikke juice deraf.
