Der kommer altid et tidspunkt, hvor du vil have noget usædvanligt i køkkenet. Alle kender allerede dumplings med kartofler og kål. Selv dovne dumplings kan næppe overraske nogen. Prøv at dampe kirsebærboller. Du bliver nødt til at bruge tid på at forberede skålen, men resultatet er det værd.
Er det nødvendigt
- Til testen
- - 2 kopper mel
- - 200 g creme fraiche
- - 1 tsk bagepulver
- - 1 spsk. en skefuld sukker;
- - en knivspids salt;
- Til påfyldning
- - 1/2 kg kirsebær
- - sukker.
Instruktioner
Trin 1
Lad os begynde at lave dejen. Hæld mel i en skål og derefter creme fraiche. Læg 1 skefuld bagepulver og "begrav" den i creme fraiche for at slukke. Tilsæt en knivspids salt og en skefuld sukker. Rør hele massen med det, der passer dig (ske, piskeris, gaffel). Ælt dejen til dumplings med dine egne hænder.
Trin 2
Del dejen i portioner. Det er ønskeligt, at de er lige til hinanden. Tag et sådant stykke og knus det i en kage. Sæt 4 bær på tortillaen samt en halv teskefuld sukker. Klem kanterne for at danne en bolle. Denne handling skal gentages med hvert af de portionerede dejstykker.
Trin 3
Sæt de færdige dumplings på et ark kogepapir. Hvis ikke, tag en flad plade, drys den med mel og læg dumplings der.
Trin 4
Hæld vand i stegepanden. Den skal hældes lige nok, så bunden af gryden er dækket af vand. Sæt osteklud foldet 4-8 gange i bunden af gryden. Det skal også dække bunden af gryden.
Trin 5
Kog vandet og tilsæt dumplings. Tilberedningstiden er 5 minutter.
Trin 6
Så snart dumplings er klar, skal du lægge dem i en dyb beholder. Eller du kan lægge det på tallerkener og servere det med det samme.
