Hvis din familie elsker krydret mad, så er denne opskrift perfekt. Derudover tager denne skål ikke meget lang tid at tilberede og er rig på vitaminer, da opskriften indeholder mange grøntsager.
Ingredienser:
- Svinekød - 500 g;
- Hvidkål - 500 g;
- Kartofler - 3 store knolde;
- Gulerødder - 1 stort stykke;
- Løg - 2 stk.
- Frisk kødfuld tomat - 1 stk;
- Adjika krydret - 2 spsk;
- Grønne efter smag;
- Salt efter smag;
- Capsicum varm peber - 1 stk.
Forberedelse:
- Hæld lidt solsikkeolie i bunden af stegegryden, og læg det skyllede og hakkede mellemstore svinekød. Steg kødet indtil det er lys gyldenbrunt.
- Mens kødet steger, skal du forberede, skylle og skrælle grøntsagerne. Skær derefter kartoflerne i kvartaler eller store kiler. Skær kålen i store firkanter. Skær de skrællede gulerødder i terninger eller terninger, og skær løgene i halve ringe. Skær den friske tomat i store kiler. Skær peberbælgen i længderetningen, fjern frøene og skær den i tynde strimler. Hvis der anvendes tørre peberfrugter, behøver du ikke skrælle dem, men blot tilføje dem i slutningen af madlavningen.
- Når kødet er steget, skal du salt det og tilsætte hakkede løg og gulerødder til det, lad grøntsagerne simre indtil det er blødgjort. Ovenpå begynder du at lægge de resterende grøntsager ud i lag. Det første lag er tomat skåret i kiler, derefter kartofler, og det sidste lag vil være kål og peberfrugt.
- Hæld halvdelen af grøntsagerne med kogt vand ovenpå, læg adjika ovenpå og spred med en ske på det øverste lag. Skift varmen til medium og kog, skift derefter til svag varme og kog indtil grøntsager er møre.
Server denne gryderet varm, drys med krydret hakkede urter.
