Denne skål er lækker både varm og kold. Delikat soufflé, rig smag og sød karamelskorpe samt en meget sund græskarpåfyldning.
Er det nødvendigt
- - 460 g græskar
- - 385 ml kondenseret mælk
- - 2 æg
- - 30 g salt
- - 125 g smør
- - 235 g mel
- - 15 g sodavand
- - nelliker, kanel.
Instruktioner
Trin 1
Græskaret skal vaskes, skrælles, skæres i små stykker og placeres på et bageplade. Bag det derefter i ovnen i ca. 35 minutter.
Trin 2
Afkøl det færdige græskar og hug det med en blender, så du får græskarpuré. Det er muligt, at du får for meget kartoffelmos, til en tærte behøver du kun omkring to glas.
Trin 3
Bland græskarpuré i en dyb beholder, tilsæt kondenseret mælk og derefter æg. Bland alt grundigt og salt.
Trin 4
Smelt smørret i en separat skål, tilsæt derefter mel, sodavand til det, bland alt og salt. Hæld den færdige dej i en bageplade, læg blandingen af græskarpuré med kondenseret mælk ovenpå.
Trin 5
Forvarm ovnen og læg en bageplade i den. Først vil græskarpåfyldningen stige langs formens kanter og derefter i midten. Så snart den når midten, skal ovnen slukkes.
Trin 6
Lad derefter kagen stå i en varm ovn i yderligere 12 minutter, og fjern derefter den færdige skål, og afkøl.
